羟丙基甲基纤维素是以天然高分子材料纤维素为原料，经一系列化学加工制得的非离子型纤维素醚。羟丙基甲基纤维素（HPMC）是一种无嗅、无味、无毒的白色粉末，能溶解于冷水，形成透明的粘稠溶液。具有增稠、粘合、分散、乳化、成膜、悬浮、吸附、胶凝、表面活性、保持水分和保护胶体能。
羟丙基甲基纤维素是一种非常常见的化学物质，可分为物理性质和化学性质。从外观上看，是白色纤维型，有时是颗粒大小的粉末，闻起来没有味道，是一种无臭且没有味道的物质，羟丙基甲基纤维素还有吸湿性的特点。
根据化学特性，这种羟丙基甲基纤维素不溶于其他有机溶剂，其相对分子质量已达到242。它诞生于德国，自诞生以来一直被用作胶体和粘结剂，目前，羟丙基甲基纤维素也用于食品添加剂。
羟丙基甲基纤维素自上世纪七八十年代在我国正式使用，世界上使用最广泛的食品添加剂是羟丙基甲基纤维素。现在我们可以在很多其他领域看到它，比如化学领域再比如很多工厂里面，这些也都与羧甲基纤维素的特性有很大的关系。
很多人看到羟丙基甲基纤维素是一种化学物质后，都会担心这种物质会对我们的人体造成一定的危害，在这里告诉大家羟丙基甲基纤维素这种物质绝对是非常安全的，而且不会对我们的身体造成危害，它在我们吃的很多食物中都会被广泛用到，所以大家可以尽管放心。
简单来说，羟丙基甲基纤维素就是一种食品的添加剂，我们只要剂量控制的得当是完全没有问题的，我们日常生活中都会用到牙膏，事实上牙膏就采用了羟丙基甲基纤维素，另外在夏天我们都特别喜欢吃冰淇淋吃雪糕，其实冰淇淋和雪糕里面也都添加了羟丙基甲基纤维素。
目前来看，羟丙基甲基纤维素这种物质对光还有在室温下的性能都不会有任何的变化。如果是在非常干燥的条件下性能也不会有变化，所以我们可以得出这样的结论：羟丙基甲基纤维素能够进行长期的储存。
使用羟丙基甲基纤维素的时候一定要确保能够对这些产品有非常好的操作，因为只有这样才可以为我们带来最好的使用效果，现在很多人在使用这些产品的时候都会有专业的工作人员进行操作，那么为何要有专业的人员进行这些产品的操作呢？
之所以需要专业的操作人员进行这些产品的操作，就是因为只有专业的操作人员才能够让我们从中获得最好的产品使用效果，很多人在进行这些产品操作的过程中因为不能够做好这些方面的事情，所以，才让我们没有达到好的产品使用效果。
